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Pão de Banana com Canela e Doce de Leite

Sabe aquele delicioso pão doce que vive lhe chamando na vitrine da padaria? Agora você
mesma pode fazê-lo em casa!

Ingredientes da massa:

1 xícara de açúcar
1 pacote de fermento biológico do tipo seco
2 xícaras de leite morno
100 gramas de manteiga já derretida
1 ovo
1 pitada de sal
500 gramas de farinha de trigo
1 xícara de doce de leite bem gelado
1 gema para pincelar batida com 1 colher (sopa) de leite
Açúcar cristal a gosto para polvilhar

Ingredientes do recheio:

3 bananas picadas em rodelas
1 colher (chá) de canela
Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

Faça uma mistura do leite morno, do fermento e do açúcar. Espere o fermento biológico do
tipo seco agir por cerca de 5 minutos. Junte a manteiga e o ovo. Misture bem. Coloque
também a mistura a farinha aos poucos e o sal, mas nunca se esquecendo de bater e misturar
com uma colher de pau. Agora será o momento em que você deverá sovar a massa por cerca
de 5 minutos. Espere a massa descansar por 40 minutos, mas a deixe coberta com um pano de
prato, até o momento em que ela dobre de tamanho.

Modo de Preparo do Recheio:

Em uma vasilha, coloque o suco de 1 limão, as bananas picadas em rodela e a canela.

Montagem do Pão de Banana com Canela e Doce de Leite:

Pegue um pedaço da massa, abra e coloque o recheio junto com uma colher de doce de leite
bem gelado. Feche a massa e enrole de forma que se transforme em uma bolinha. Unte uma
forma com manteiga e polvilhada com farinho de trigo. Em um outro refratário prepare uma
mistura do leite com a gema. Coloque as bolinhas na forma e pincele com o leite e a gema
misturados. Para finalizar, salpique o açúcar cristal em cima dos pãezinhos. Esta é a hora de já
ter o forno preparado e preaquecido na temperatura de 180 graus. Asse as bolinhas até que
fiquem douradas ou por 20 minutos.

Rendimento:

14 porções

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